隆阳区土罐茶斗茶尽展民族风情

作者：西双版纳…    文章来源：西双版纳旅游新闻    点击数：    更新时间：2007-6-28

　　6月21日下午，隆阳区芒宽、瓦房、瓦马、瓦窑四个乡镇在科普民俗一条街展开了一场别有风趣的土罐茶斗茶比赛。
　　土罐茶是彝族、傈僳族等少数民族日常生活中的一种饮茶方式，也是主人热情待客的传统习俗。土罐茶用的茶叶都是本地产的生态茶，烤制时先用铜壶把水烧开，从火塘里扒出一些火炭，在上面烤热陶制的小茶罐，再放进茶叶边抖边烤。待茶叶欲焦未焦散发香味时，冲入沸水，略微煮泡，然后将茶汁倒入杯中即可饮用，其味特香，茶劲十足。
　　此次土罐茶斗茶比赛主要从吃茶环境气氛和内质两方面评审。环境布置讲究的是有浓郁的民族和地域特色，烤茶罐和杯子必须是土陶，茶盘要古朴，有农村特色，俸茶礼仪要有民族和传统风俗；对于茶叶，组委会要求须冲泡十次，以体现茶叶的好坏、香气、汤色及耐煮度，烤出的茶水既要有香味，又不能糊、不能苦、不能涩。
　　比赛现场，参赛乡镇从茶叶烤制到俸茶、品茶，每个五一节都展现了各民族原汁原叶的烤茶特色。评委们按照评审标准认真品尝了乡镇的土罐茶。最后，瓦马乡的土罐茶夺得了本次比赛的一等奖，芒宽乡、瓦房乡、瓦窑镇分别获得二、三、四等奖。

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